Gastronomía de Las Vegas

Anteriormente famosa por sus tradicionales buffets, Las Vegas se ha transformado en un destino culinario distinto. Las opciones de comida incluyen la cocina de todos los lugares del mundo, con precios tan variados como los menús.

Todo lo que pueda comer

A comienzos de los años cuarenta, se abrió el primer buffet en El Rancho Vegas Hotel, el primer hotel de Las Vegas Strip. Beldon Katleman, el dueño de este lugar, abrió el «Midnight Chuck Wagon Buffet» donde se podía comer todo lo que se quería por un dólar, en un esfuerzo por mantener a los clientes en el salón de la propiedad a altas horas de la noche. Su idea de ofrecer a los huéspedes una variedad de alimentos por un precio bajo se fue copiando en otros establecimientos y como resultado, el buffet de Las Vegas se ha ganado su sitio en la historia de la ciudad.

Más del 80 por ciento de los visitantes de Las Vegas se satisfacen en los buffets. Abiertos para el desayuno, el almuerzo y la cena, el buffet promedio ofrece aproximadamente 45 selecciones de alimentos por comida, incluyendo ensaladas, frutas, rosbif, jamón al horno, pavo asado, verduras y una variedad de postres. Muchos buffets tienen menús especializados, que van desde mariscos y Steak hasta delicias étnicas o exóticas. La popularidad de esta forma de comer es claramente visible ya que casi todos los centros turísticos, en el sur de Nevada, incluyendo Laughlin, Jean/Primm y Mesquite, ofrecen su propio buffet exclusivo.

Delicias para gastrónomos

Históricamente, la mayoría de los hoteles-casino tenían “salones para gastrónomos” para atender a los gustos de sus clientes importantes. Cada restaurante creaba un ambiente diseñado especialmente para transportar a los comensales a un mundo muy lejos de la acción de los casinos.

Durante la década de los noventa, los mejores restaurantes hicieron furor. Los hoteles de Las Vegas reclutaron a algunos de los mejores chefs del mundo para abrir y operar restaurantes adentro de sus propiedades.

Actualmente, Las Vegas es el hogar de tres restaurantes que se han ganado la calificación de Five Diamond de la AAA: En el Bellagio’s el Le Cirque y Picasso y en el Mirage el Renoir.

Los mejores chefs del mundo y los iconos de la televisión continúan satisfaciendo los apetitos de los visitantes de Las Vegas. ; ellos incluyen:

• Helene An (Crustacean en el Desert Pasaje)
• Gian Paulo «Zeffirino» Belloni (Zeffirino Ristorante en el Venetian)
• Tom Colicchio (Craftsteak en el MGM Grand)
• Todd English (Olives en el Bellagio)
• Susan Feniger y Mary Sue Miliken de la serie de The Food Network «Too Hot Tamales» (Border Grill en el Mandalay Bay)
• Jean-Marie Josselin (8-0-8 en el Caesars Palace)
• Thomas Keller (Bouchon en el Venetian)
• Emeril Lagasse (Emeril’s New Orleans Fish House en el MGM Grand y Delmonico Steakhouse en el Venetian)
• Sirio Maccioni (Le Cirque en el Bellagio)
• Nobu Matsuhisa (Nobu en el Hard Rock Hotel)
• Maurizio Mazzon (Canaletto en el Venetian y Il Fornaio en el New York-New York y Green Valley Ranch)
• Michael Mina (NOBHILL en el MGM Grand y el Aqua en el Bellagio)

Wine Spectators
Las Vegas es el hogar de 12 de los 56 expertos maestros en vinos (master sommelier) de los EE.UU.; hay 107 expertos en vinos (master sommeliers) en todo el mundo. Además, de las 10 mujeres que son expertas en vinos (sommeliers) en todo el mundo, hay ocho en Las Vegas.

Dónde cenar en Las Vegas

Charlie Palmer Steakhouse

En la tradición de los lugares de cortes de carne, Charlie Palmer Steakhouse es cómodo, espacioso y con una comprensiva y bella atmósfera. Fue elegido como “el mejor lugar de cortes de carne en Las Vegas” por el periodico Las Vegas Review- Journal.

Abre de 5 pm. A 10:15 pm. Esta localizado en el lobby del hotel Four Seasons

*Se sugiere hacer reservación (702) 632 5000

Le Cirque

Por mas de un cuarto de siglo, Le Cirque se ha mantenido en el gusto del ambiente soical y de negocios para cener de la sociedad de Nueva york. Le Cirque le ofrece cocina francesa rustica y elegante, y es el orgulloso portado del premio Diamante AAA 2005.

Abre de 5:30 pm. A 10:10 pm. Esta localizado en el Hotel Bellagio

*Se sugiere hacer reservación (817) 234 63 58

Craft Steak

Localizado en el Hotel MGM Grand

Shibuya

Localizado en el Hotel MGM Grand

Picasso

Con techos altísimos de ensenada, rincones íntimos y las grandes explosiones de flores hacen de picasso un sueño de elegancia country.
Picasso es el orgulloso portador del premio Diamante AAA 2002, 2003, 2004. Abierto de 6 pm. A 9:30 pm. Cierra los martes. Esta localizado en el Hotel Bellagio

*Se sugiere hacer reservación. (877) 234-6358

Michel Mina

El famoso Chef Michel Mina crea un innovador menú de comida de mar con un distintivo sabor de ingredientes californianos y mediterráneos. Con una atmósfera relajada y una extensa selección de vinos de todo el mundo.

Abre de 5:30 pm. A 10:30 pm. Esta localizado en el Hotel Bellagio

*Se sugiere hacer reservación. (877) 234-6358

Aureole

Creado después del famoso restaurante de Nueva York Charlie Palmer’s. Destaca 4 torres de vino. Abre de 5:30 pm. A 10:15 pm. Está localizado en le Hotel Madalay Bay.

*Se sugiere hacer reservación. (702) 948-6937

Mix

Una perfecta combinación de arte culinario, gran diseño y una impresionante vista del Strip con cocina mundial.

Abre de 5:30 pm. A 10:15 pm. Está localizado en le Hotel Madalay Bay.

*Se sugiere hacer reservación. (702) 948-6937

Restaurante Eiffel Tower

En lo más alto del Strip, el Chef J. Joho’s sirve lo más aclamado de la comida francesa en Las Vegas.
Una vista que le quitará el aliento y probablemente el mejor punto para observar las fuentes del Bellagio. Abre de 5:30 pm. A 10:15 pm. Está localizado en e Hotel Madalay Bay.

*Se sugiere hacer reservación. (702) 948-6937

Cravings

Siga el maravilloso olor hasta una villa contemporáneo de un mundo de sabores. Experimente 11 tipos de cocina. Abre de 7 am. A 10 pm. Está localizado en el Hotel Mirage.