Gastronomía de Sídney

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La gastronomía contemporánea australiana, conocida como Mod Oz, mezcla elementos de las cocinas griega, italiana, francesa con árabe y asiática. Probar los platos locales es toda una experiencia en cuanto a mezcla de sabores se refiere.

Nota: El desayuno es hecho a base de filetes de carne y huevos fritos. El almuerzo suele servirse a las 12:30 horas. La cena a las 19:00

Platos típicos de Sídney

South Sea fish

• South Sea fish:
  Se trata de pescado al limón. Contiene harina, sal, pimienta, pimentón, plátanos, jugo de limón y pescado.
• Barramundi:
  Es un pescado australiano. Su nombre proviene de la lengua aborigen y significa “pez de río de escamas grandes”. Pueden llegar a medir hasta los 2 metros y a pesar hasta 60 Kg.


Barramundi

• Filete de cordero al horno:
  La carne de cordero australiano es muy conocida debido a la calidad de la carne. Contiene salsa de vino tinto con especias.
• Filete de pez de John Dory:
  El pez de San Pedro o John Dory vive en las aguas australianas. Es un pescado muy popular en la cocina local ya sea frito o a la plancha. Se acompaña con puré de papas y ensalada.


Canguro a la parrilla

• Canguro a la parrilla:
  Se prepara como asado, a la parrilla o al horno y se condimenta con ajo, pimienta y romero.
• Carne de cocodrilo:
  Tiene una textura similar a la carne de cerdo. Es una carne blanca, baja en grasa.

Vegetarianos en Dubái

En cuanto a platos vegetarianos tienen gran protagonismo el Chokoes con queso, que son calabacines rellenos.


Postres típicos de Dubái





Lamingtons

• Lamingtons:
  Postre nacional de Australia. Son bizcochos cubiertos de chocolate y coco.

• Pavlova:
  Elaborada con merengue, nata y frutas tropicales como mango, piña y papaya.

• Iced VoVo:
  Son galletas de harina de trigo, con tiras de fondant y mermelada de frambuesa, y coco.

• Anzac biscuits:
  Son galletas hechas con avena, harina, coco, azúcar y manteca.
  

  Anzac biscuits

• Meat pie:
  Es un pastel de carne. Contiene carne, puré de papas y una salsa espesa.

• Weet-Bix:
  Son unas galletas hechas de trigo entero. Suelen ser comidas en el desayuno.

Bebidas típicas de Sídney





Cerveza australiana

• Cerveza australiana:
  Es la bebida más conocida de la región. Las más famosas son Coopers, Cascade y Matilda Bay.
• Vino australiano:
  Son conocidos por su buen sabor y bajo costo.
• Café:
  Cada vez más conocidos, en especial el de Melbourne.

Nota: Las bebidas alcohólicas están prohibidas para menores de 18 años.

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