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Europa y los langostinos

También conocidos como cangrejos de río, los langostinos son crustáceos pequeños parecidos a las langostas.
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También conocidos como cangrejos de río, los langostinos son crustáceos pequeños parecidos a las langostas. Tienen sabor a camarón y son muy comunes y apetecidos en Louisiana, Escandinavia, Francia y otros países Europeos.

En Louisiana al langostino se lo aprecia por el cocido que se hace con él. A un caldo de la corteza se lo sazona mucho con pimientos, hierbas y especias. Luego se pone a cocer el langostino por 20 minutos y se lo sirve muy caliente.

El langostino tiene que pasar por un proceso de purgado antes de que este listo. Por esto, tienes que poner atención en el pescado que compres que ya debería haber pasado por ese proceso. En los restaurantes de Europa colocan al langostino recién pescado tres días en agua y la cambian cada 12 horas.

No te pierdas la oportunidad de saborear el bisque de langostinos en cualquier parte de Europa, un exquisito manjar.

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